{"id":612,"date":"2021-03-26T10:04:13","date_gmt":"2021-03-26T10:04:13","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/nuss\/?page_id=612"},"modified":"2026-05-09T02:42:21","modified_gmt":"2026-05-09T02:42:21","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mehoodeleganthotelshanghai.com\/fr\/restaurant\/","title":{"rendered":"Restaurant"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tL'excellence culinaire au Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund : l\u00e0 o\u00f9 saveurs, patrimoine et vues panoramiques se rencontrent\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
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Vivez une exp\u00e9rience culinaire inoubliable au restaurant signature du Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund, situ\u00e9 au 299, rue Wusong, district de Hongkou, Shanghai, 200080. Nich\u00e9 au c\u0153ur du quartier culturel et dynamique du Bund Nord, notre restaurant, le Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund, c\u00e9l\u00e8bre l'art gastronomique \u00e0 travers une fusion harmonieuse de traditions shanghaiennes authentiques, de sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales chinoises raffin\u00e9es et de saveurs internationales soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es. Que vous savouriez un petit-d\u00e9jeuner paisible avec vue sur le lever du soleil sur la rivi\u00e8re Suzhou, un d\u00e9jeuner d'affaires intime dans une \u00e9l\u00e9gante salle \u00e0 manger priv\u00e9e ou que vous vous d\u00e9tendiez avec des cocktails originaux au Cloud Bar, notre bar panoramique situ\u00e9 au 16e \u00e9tage, chaque instant est con\u00e7u pour ravir vos sens et cr\u00e9er des souvenirs imp\u00e9rissables.<\/span><\/div>
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Une philosophie culinaire ancr\u00e9e dans l'authenticit\u00e9 et l'innovation<\/span><\/h2>
Au c\u0153ur de notre exp\u00e9rience culinaire r\u00e9side un profond respect pour le riche patrimoine gastronomique de Shanghai. Nos chefs, form\u00e9s aux techniques classiques chinoises et \u00e0 la cuisine internationale contemporaine, s\u00e9lectionnent des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9 aupr\u00e8s des march\u00e9s locaux, de fermes durables et de producteurs artisanaux de confiance du Jiangnan et d'ailleurs. Chaque plat raconte une histoire\u00a0: des d\u00e9licats xiaolongbao fourr\u00e9s d'un bouillon riche et fumant et d'\u0153ufs de crabe frais, au porc Dongpo brais\u00e9 \u00e0 la perfection qui fond en bouche, en passant par des cr\u00e9ations fusion innovantes qui r\u00e9inventent les saveurs traditionnelles dans une pr\u00e9sentation moderne. Nous sommes convaincus qu'une cuisine d'exception commence par des ingr\u00e9dients d'exception, et que chaque assiette se doit d'honorer \u00e0 la fois la tradition et le palais exigeant du voyageur d'aujourd'hui.<\/span><\/div>
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Restaurant \u96c5\u5bb4 : Cuisine chinoise raffin\u00e9e dans une atmosph\u00e8re de luxe discret<\/span><\/h2>
Poussez la porte du restaurant \u96c5\u5bb4, o\u00f9 les tons chauds du bois, l'\u00e9clairage tamis\u00e9 et les \u0153uvres d'art soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es, inspir\u00e9es de l'Art d\u00e9co shangha\u00efen, cr\u00e9ent une ambiance d'une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 raffin\u00e9e. Notre carte met en valeur la diversit\u00e9 de la cuisine r\u00e9gionale chinoise, avec des sections d\u00e9di\u00e9es aux classiques shanghaiens, aux dim sum cantonais, aux saveurs audacieuses du Sichuan et aux sp\u00e9cialit\u00e9s du Jiangsu. Parmi nos plats signatures\u00a0:<\/span><\/div>
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  • Poitrine de porc brais\u00e9e \u00e0 la shanghaienne (Hong Shao Rou)<\/span><\/strong>Cuisson lente \u00e0 la perfection avec du sucre candi et du vin de Shaoxing<\/span><\/li>
  • Crevettes de rivi\u00e8re cuites \u00e0 la vapeur avec du th\u00e9 Longjing<\/span><\/strong>Un subtil mariage entre la douceur de l'eau douce et l'ar\u00f4me du th\u00e9 vert<\/span><\/li>
  • Nouilles \u00e9tir\u00e9es \u00e0 la main avec du b\u0153uf brais\u00e9 au soja<\/span><\/strong>Pr\u00e9par\u00e9es chaque jour par notre ma\u00eetre nouilleur.<\/span><\/li>
  • Cr\u00e9ations \u00e0 base de l\u00e9gumes de saison<\/span><\/strong>: Mettant en valeur des produits issus de fermes biologiques locales, pr\u00e9par\u00e9s selon des techniques minimalistes pour souligner les saveurs naturelles<\/span><\/li><\/ul>
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    Nos salons priv\u00e9s accueillent r\u00e9unions intimes, f\u00eates de famille ou repas d'affaires confidentiels. Chaque salon propose un service discret et des menus personnalisables. Notre carte des vins, \u00e9labor\u00e9e par notre sommelier, met \u00e0 l'honneur des crus de vignobles internationaux renomm\u00e9s, ainsi que des vins chinois d'exception et le huangjiu traditionnel, en parfait accord avec votre exp\u00e9rience culinaire.<\/span><\/div>
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    L'exp\u00e9rience du petit-d\u00e9jeuner sur le Bund\u00a0: Commencez votre journ\u00e9e avec des saveurs du monde entier et une touche locale.<\/span><\/h2>
    Au Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund, le petit-d\u00e9jeuner commence par l'un des buffets les plus r\u00e9put\u00e9s de Shanghai. Notre vaste s\u00e9lection propose un \u00e9quilibre subtil entre les classiques occidentaux \u2013 viennoiseries fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9es, fromages artisanaux, omelettes pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 la demande et caf\u00e9 d'exception \u2013 et les sp\u00e9cialit\u00e9s locales authentiques, pour une immersion totale dans la culture shanghaienne. Parmi les incontournables\u00a0:<\/span><\/div>
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    • Mantou shengjian fra\u00eechement cuits \u00e0 la vapeur (petits pains au porc po\u00eal\u00e9s) et raviolis aux crevettes cristallines<\/span><\/li>
    • Stations de congee avec garnitures traditionnelles : \u0153uf de cent ans, l\u00e9gumes marin\u00e9s, poulet effiloch\u00e9<\/span><\/li>
    • Nouilles \u00e9tir\u00e9es \u00e0 la main et soupe wonton pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 la demande<\/span><\/li>
    • Des \u00e9talages de fruits de saison mettant en vedette des tr\u00e9sors r\u00e9gionaux comme le crabe poilu du lac Yangcheng (en saison) et les myrtes de Ningbo<\/span><\/li><\/ul>
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      Les options v\u00e9g\u00e9tariennes, v\u00e9g\u00e9taliennes, sans gluten et halal sont clairement indiqu\u00e9es et pr\u00e9par\u00e9es avec un soin particulier, garantissant \u00e0 chaque client un d\u00e9but de journ\u00e9e nourrissant et inclusif.<\/span><\/div>
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      Cloud Bar\u00a0: Cocktails en altitude avec une vue imprenable sur le Bund<\/span><\/h2>
      Montez au 16e \u00e9tage et d\u00e9couvrez le Cloud Bar, joyau cach\u00e9 de Shanghai pour savourer un cocktail au coucher du soleil et vous d\u00e9tendre en soir\u00e9e. De grandes baies vitr\u00e9es offrent une vue panoramique imprenable sur l'embl\u00e9matique Bund, les lumi\u00e8res scintillantes de Pudong et le doux murmure du fleuve Huangpu, cr\u00e9ant un cadre exceptionnel pour d\u00e9guster des cocktails raffin\u00e9s et profiter de conversations intimes. Nos barmans experts marient techniques classiques et inspirations locales, proposant des cr\u00e9ations originales telles que\u00a0:<\/span><\/div>
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      • Coucher de soleil sur le Bund<\/span><\/strong>Un m\u00e9lange raffin\u00e9 de rhum vieux, de sirop d'osmanthus, de citron vert frais et d'une pointe de th\u00e9 fum\u00e9.<\/span><\/li>
      • Jardin de Jade<\/span><\/strong>Gin infus\u00e9 au jasmin et au concombre, agr\u00e9ment\u00e9 de fleurs de sureau et de prosecco<\/span><\/li>
      • Mule de Shanghai<\/span><\/strong>Une version locale du classique, avec de la bi\u00e8re de gingembre, du citron vert et un trait de vin de Shaoxing<\/span><\/li><\/ul>
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        Accompagnez votre cocktail de notre s\u00e9lection de petites assiettes raffin\u00e9es \u2013 raviolis \u00e0 la truffe, mini-burgers de b\u0153uf wagyu ou plateaux de fromages artisanaux \u2013 ou admirez simplement la vue tandis que les lumi\u00e8res de la ville scintillent. Le Cloud Bar est tout aussi id\u00e9al pour un ap\u00e9ritif avant le d\u00eener, un dernier verre apr\u00e8s le th\u00e9\u00e2tre ou une soir\u00e9e romantique \u00e0 la belle \u00e9toile.<\/span><\/div>
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        Restauration en continu et service en chambre 24h\/24\u00a0: un confort culinaire \u00e0 toute heure<\/span><\/h2>
        Conscient de vos horaires de voyage atypiques, le Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund vous propose des options de restauration flexibles pour s'adapter \u00e0 votre rythme. Notre carte, disponible toute la journ\u00e9e, offre des en-cas l\u00e9gers, des soupes nourrissantes, des plats principaux copieux et des desserts gourmands, \u00e0 d\u00e9guster au restaurant, au salon du hall ou dans l'intimit\u00e9 de votre chambre. Gr\u00e2ce au service en chambre 24h\/24, savourez un bol de nouilles fra\u00eeches en fin de soir\u00e9e, un caf\u00e9 au lever du soleil sur votre balcon priv\u00e9 ou trinquez au champagne apr\u00e8s une r\u00e9union d'affaires fructueuse \u2013 le tout avec le m\u00eame souci du d\u00e9tail et la m\u00eame pr\u00e9sentation qu'au restaurant.<\/span><\/div>
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        \u00c9v\u00e9nements priv\u00e9s et exp\u00e9riences culinaires : C\u00e9l\u00e9brez avec distinction<\/span><\/h2>
        Sublimez votre \u00e9v\u00e9nement gr\u00e2ce \u00e0 nos services culinaires sur mesure. D\u00eeners d'anniversaire intimes, demandes en mariage, r\u00e9ceptions d'entreprise, menus d\u00e9gustation culturels\u2026 notre \u00e9quipe \u00e9v\u00e9nementielle collabore \u00e9troitement avec vous pour concevoir une exp\u00e9rience personnalis\u00e9e. Options disponibles\u00a0:<\/span><\/div>
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        • Exp\u00e9riences \u00e0 la table du chef proposant des menus d\u00e9gustation en plusieurs services avec accords mets et vins<\/span><\/li>
        • D\u00eeners \u00e0 th\u00e8me saisonniers c\u00e9l\u00e9brant des f\u00eates comme la F\u00eate de la Mi-Automne, le Nouvel An lunaire ou la F\u00eate des Bateaux-Dragons<\/span><\/li>
        • D\u00e9monstrations culinaires interactives o\u00f9 les invit\u00e9s apprennent \u00e0 confectionner des raviolis shanghaiens ou des techniques d'accords mets et th\u00e9s.<\/span><\/li>
        • Menus personnalis\u00e9s pour les pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires, les c\u00e9l\u00e9brations culturelles ou les \u00e9v\u00e9nements d'entreprise en accord avec l'image de marque<\/span><\/li><\/ul>
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          Durabilit\u00e9, communaut\u00e9 et responsabilit\u00e9 culinaire<\/span><\/h2>
          Notre engagement envers l'excellence se manifeste au-del\u00e0 de l'assiette. Nous privil\u00e9gions un approvisionnement durable, r\u00e9duisons le gaspillage alimentaire gr\u00e2ce \u00e0 des pratiques culinaires innovantes et soutenons les agriculteurs et producteurs locaux. En mettant en valeur les ingr\u00e9dients de saison et les m\u00e9thodes de conservation traditionnelles, nous rendons hommage au patrimoine culinaire de Shanghai tout en contribuant \u00e0 un avenir alimentaire plus responsable. Nous invitons nos clients \u00e0 d\u00e9couvrir nos initiatives \u00e0 travers des notes sur les menus, des pr\u00e9sentations par le chef et des exp\u00e9riences immersives \u00ab\u00a0de la ferme \u00e0 l'assiette\u00a0\u00bb qui leur permettent de partager l'histoire de leur repas.<\/span><\/div>
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          Votre invitation \u00e0 savourer Shanghai<\/span><\/h2>
          Que vous soyez un fin gourmet \u00e0 la recherche de saveurs r\u00e9gionales authentiques, un voyageur d'affaires ayant besoin d'un cadre raffin\u00e9 pour recevoir ses clients, un couple c\u00e9l\u00e9brant un \u00e9v\u00e9nement important ou une famille explorant le paysage culinaire de Shanghai, le restaurant du Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund offre bien plus qu'un simple repas : il offre un voyage \u00e0 travers les saveurs, la culture et le partage. <\/span><\/div>
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          Situ\u00e9s au 299, rue Wusong, dans le district de Hongkou, \u00e0 deux pas du Bund et de la rivi\u00e8re Suzhou, nos restaurants sont facilement accessibles tout en offrant une sensation d'\u00e9vasion totale\u00a0: une oasis de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 o\u00f9 le temps ralentit, les saveurs s'intensifient et chaque bouch\u00e9e est une invitation \u00e0 savourer l'\u00e2me de Shanghai.<\/span><\/div>
          \u00a0<\/div>
          R\u00e9servez votre table, sublimez votre s\u00e9jour et d\u00e9couvrez pourquoi nos clients consid\u00e8rent r\u00e9guli\u00e8rement nos exp\u00e9riences culinaires comme l'un des moments les plus m\u00e9morables de leur voyage \u00e0 Shanghai. Au Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund, nous ne nous contentons pas de servir des plats\u00a0: nous cr\u00e9ons des histoires, un mets exquis \u00e0 la fois.<\/span><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Culinary Excellence at Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund: Where Flavor, Heritage, and Panoramic Views Converge Discover an unforgettable dining journey at the signature restaurant of Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund, located at No. 299 Wusong Road, Hongkou District, Shanghai, 200080. Nestled in the culturally vibrant North Bund corridor, our culinary destination\u2014\u96c5\u5bb4 Restaurant\u2014celebrates the art of […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-612","page","type-page","status-publish","hentry","post-no-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mehoodeleganthotelshanghai.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mehoodeleganthotelshanghai.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mehoodeleganthotelshanghai.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mehoodeleganthotelshanghai.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mehoodeleganthotelshanghai.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mehoodeleganthotelshanghai.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/612\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mehoodeleganthotelshanghai.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}