Restaurant
Kulinarische Exzellenz im Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund: Wo Geschmack, Tradition und Panoramablick aufeinandertreffen
Erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer im Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund, Wusong Road 299, Hongkou District, Shanghai, 200080. Eingebettet in das pulsierende Viertel North Bund, zelebriert unser Restaurant die Kunst der Gastronomie durch eine harmonische Verschmelzung authentischer Shanghaier Traditionen, raffinierter regionaler Spezialitäten Chinas und sorgfältig ausgewählter internationaler Aromen. Ob Sie ein entspanntes Frühstück mit Blick auf den Sonnenaufgang über dem Suzhou Creek genießen, ein intimes Geschäftsessen in einem eleganten privaten Speisesaal verbringen oder bei raffinierten Cocktails in unserer atemberaubenden Cloud Bar im 16. Stock entspannen – jeder Moment ist darauf ausgerichtet, Ihre Sinne zu verwöhnen und bleibende Erinnerungen zu schaffen.
Eine kulinarische Philosophie, die auf Authentizität und Innovation basiert
Im Mittelpunkt unseres kulinarischen Erlebnisses steht der tiefe Respekt vor Shanghais reichem kulinarischen Erbe. Unsere Küchenchefs, ausgebildet in klassischer chinesischer Küche und zeitgenössischer internationaler Küche, beziehen erstklassige Zutaten von lokalen Märkten, nachhaltigen Bauernhöfen und vertrauenswürdigen Erzeugern in Jiangnan und darüber hinaus. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte: von zarten Xiaolongbao, gefüllt mit dampfender Brühe und frischem Krabbenrogen, über meisterhaft geschmortes Dongpo-Schweinefleisch, das auf der Zunge zergeht, bis hin zu innovativen Fusionskreationen, die traditionelle Aromen modern interpretieren. Wir sind überzeugt, dass außergewöhnliches Essen mit außergewöhnlichen Zutaten beginnt – und dass jedes Gericht sowohl die Tradition als auch den anspruchsvollen Gaumen des modernen Weltreisenden würdigen sollte.
Restaurant 雅宴: Raffinierte chinesische Küche in einem Ambiente von unaufdringlichem Luxus
Betreten Sie das Restaurant 雅宴, wo warme Holztöne, dezente Beleuchtung und ausgewählte Kunstwerke im Stil des Shanghaier Art déco eine Atmosphäre von eleganter Ruhe schaffen. Unsere Speisekarte präsentiert die Vielfalt der regionalen chinesischen Küche mit eigenen Abschnitten, die Shanghaier Klassiker, kantonesische Dim Sum, die kräftigen Spezialitäten der Sichuan-Küche und die Köstlichkeiten der Jiangsu-Region hervorheben. Zu unseren Spezialitäten gehören:
- Geschmorter Schweinebauch nach Shanghai-Art (Hong Shao Rou)Langsam und schonend mit Kandiszucker und Shaoxing-Wein perfekt gegart.
- Gedämpfte Flussgarnelen mit Longjing-TeeEine delikate Kombination aus der Süße von Süßwasser und dem aromatischen Grüntee
- Handgezogene Nudeln mit in Sojasauce geschmortem RindfleischTäglich frisch zubereitet von unserem Nudelmeister
- Saisonale Gemüsekreationen: Mit Produkten von lokalen Bio-Bauernhöfen, zubereitet mit minimalistischen Techniken, um die natürlichen Aromen hervorzuheben
Unsere privaten Speiseräume bieten den perfekten Rahmen für intime Zusammenkünfte, Familienfeste oder vertrauliche Geschäftsessen. Diskretion, individuell gestaltbarer Service und individuell anpassbare Menüs zeichnen sie aus. Unsere vom Sommelier zusammengestellte Weinkarte präsentiert neben erlesenen chinesischen Weinen und traditionellem Huangjiu auch eine Auswahl renommierter internationaler Weingüter – perfekt abgestimmt auf Ihre kulinarische Reise.
Das Bund-Frühstückserlebnis: Beginnen Sie Ihren Tag mit internationalen Aromen und lokaler Seele
Der Morgen im Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund beginnt mit einem der beliebtesten Frühstücksbuffets Shanghais. Unser reichhaltiges Angebot bietet eine gelungene Mischung aus westlichen Klassikern – frisch gebackenem Gebäck, handwerklich hergestelltem Käse, Omeletts nach Wunsch und Premium-Kaffee – und authentischen lokalen Spezialitäten, die unsere Gäste einladen, Shanghai wie ein Einheimischer zu erleben. Zu den Highlights gehören:
- Frisch gedämpfte Shengjian Mantou (gebratene Schweinefleischbrötchen) und Kristallgarnelen-Teigtaschen
- Congee-Stationen mit traditionellen Toppings: Jahrhundert-Ei, eingelegtes Gemüse, Hühnerfleischstreifen
- Handgezogene Nudeln und Wan-Tan-Suppe, frisch zubereitet auf Bestellung
- Saisonale Obstauslagen mit regionalen Spezialitäten wie der Yangcheng-See-Haarkrabbe (saisonal) und den Ningbo-Baybeeren.
Vegetarische, vegane, glutenfreie und Halal-Optionen sind deutlich gekennzeichnet und werden mit besonderer Sorgfalt zubereitet, um sicherzustellen, dass jeder Gast einen nahrhaften und alle einschließenden Start in den Tag genießt.
Cloud Bar: Cocktails hoch über den Dächern der Stadt mit unvergleichlichem Blick auf den Bund
Fahren Sie in den 16. Stock und betreten Sie die Cloud Bar, Shanghais Geheimtipp für Cocktails zum Sonnenuntergang und entspannte Abende. Bodentiefe Fenster bieten einen atemberaubenden Panoramablick auf den berühmten Bund, die glitzernde Skyline von Pudong und den sanft dahinfließenden Huangpu-Fluss – eine traumhafte Kulisse für meisterhafte Cocktails und anregende Gespräche. Unsere erfahrenen Barkeeper verbinden klassische Techniken mit lokalen Inspirationen und kreieren unter anderem folgende Signature-Drinks:
- Sonnenuntergang am BundEine raffinierte Mischung aus gereiftem Rum, Osmanthus-Sirup, frischer Limette und einem Hauch von geräuchertem Tee
- Jade-GartenGin, aromatisiert mit Jasmin und Gurke, abgerundet mit Holunderblüte und Prosecco
- Shanghai MuleEine lokale Variante des Klassikers mit Ingwerbier, Limette und einem Schuss Shaoxing-Wein
Kombinieren Sie Ihren Cocktail mit unserer erlesenen Auswahl an kleinen Gerichten – wie zum Beispiel Trüffel-Dumplings, Wagyu-Rindfleisch-Slider oder Käseplatten aus handwerklich hergestellten Käsesorten – oder genießen Sie einfach den Blick auf die funkelnden Lichter der Stadt. Die Cloud Bar ist gleichermaßen perfekt für einen Aperitif vor dem Abendessen, einen Absacker nach dem Theaterbesuch oder romantische Abende unter dem Sternenhimmel.
Ganztägiges Speisen & 24-Stunden-Zimmerservice: Kulinarischer Komfort, jederzeit
Da Reisepläne selten den üblichen Zeiten folgen, bietet das Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund flexible Speisemöglichkeiten, die sich Ihrem Rhythmus anpassen. Unsere ganztägige Speisekarte umfasst leichte Gerichte, nahrhafte Suppen, herzhafte Hauptspeisen und köstliche Desserts, die Sie im Restaurant, in der Lobby-Lounge oder ganz privat in Ihrem Zimmer genießen können. Mit unserem 24-Stunden-Zimmerservice können Sie sich spät abends noch eine Schüssel handgezogene Nudeln, einen Kaffee zum Sonnenaufgang auf Ihrem privaten Balkon oder nach einem erfolgreichen Geschäftstreffen einen Champagner-Toast gönnen – alles mit der gleichen Liebe zum Detail und Präsentation wie in unserem Restaurant.
Private Veranstaltungen & Kulinarische Erlebnisse: Feiern Sie mit Stil
Verleihen Sie Ihrem besonderen Anlass mit unseren maßgeschneiderten kulinarischen Event-Services eine ganz besondere Note. Von intimen Jubiläumsdinners und Heiratsantrags-Arrangements bis hin zu Firmenempfängen und kulturellen Degustationsmenüs – unser Event-Team arbeitet eng mit Ihnen zusammen, um ein individuelles Erlebnis zu gestalten. Zu den Optionen gehören:
- Chef's Table-Erlebnisse mit mehrgängigen Degustationsmenüs und passenden Weinen.
- Saisonale Themenabende zur Feier von Festen wie dem Mondfest, dem chinesischen Neujahr oder dem Drachenbootfest
- Interaktive Kochvorführungen, bei denen die Gäste lernen, Shanghaier Teigtaschen zuzubereiten oder Tee-Kombinationstechniken anzuwenden.
- Individuell gestaltete Menüs für spezielle Ernährungswünsche, kulturelle Feierlichkeiten oder markenkonforme Firmenveranstaltungen
Nachhaltigkeit, Gemeinschaft und kulinarische Verantwortung
Unser Anspruch an Exzellenz geht weit über den Tellerrand hinaus. Wir legen Wert auf nachhaltige Beschaffung, minimieren Lebensmittelabfälle durch innovative Küchenpraktiken und unterstützen lokale Landwirte und Erzeuger. Mit saisonalen Zutaten und traditionellen Konservierungsmethoden ehren wir Shanghais kulinarisches Erbe und tragen gleichzeitig zu einer verantwortungsvolleren Zukunft der Ernährung bei. Gäste sind eingeladen, mehr über unsere Initiativen in den Menübeschreibungen, Gesprächen mit unseren Küchenchefs und exklusiven „Farm-to-Table“-Erlebnissen zu erfahren und so die Geschichten hinter ihren Gerichten kennenzulernen.
Ihre Einladung, Shanghai zu genießen
Ob Sie ein anspruchsvoller Feinschmecker auf der Suche nach authentischen regionalen Aromen sind, ein Geschäftsreisender, der ein elegantes Ambiente für die Bewirtung von Kunden benötigt, ein Paar, das einen besonderen Anlass feiert, oder eine Familie, die Shanghais kulinarische Landschaft erkundet – das Restaurant im Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund bietet mehr als nur eine Mahlzeit – es bietet eine Reise durch Geschmack, Kultur und Begegnung.
Unsere Restaurants befinden sich in der Wusong Road Nr. 299 im Bezirk Hongkou, nur wenige Schritte vom Bund und dem Suzhou Creek entfernt. Sie sind leicht erreichbar und fühlen sich dennoch wie eine andere Welt an – eine Oase der Ruhe, in der die Zeit langsamer vergeht, die Aromen intensiver werden und jeder Bissen eine Einladung ist, die Seele Shanghais zu genießen.
Reservieren Sie Ihren Tisch, genießen Sie einen unvergesslichen Aufenthalt und entdecken Sie, warum unsere Gäste unsere kulinarischen Erlebnisse immer wieder zu den schönsten Momenten ihrer Shanghai-Reise zählen. Im Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund servieren wir nicht einfach nur Speisen – wir kreieren Geschichten, Gericht für Gericht.