Restaurante
Excelencia culinaria en el Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund: donde convergen el sabor, la tradición y las vistas panorámicas.
Descubra una experiencia gastronómica inolvidable en el restaurante insignia del Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund, ubicado en el número 299 de la calle Wusong, distrito de Hongkou, Shanghái, 200080. Enclavado en el vibrante corredor del Bund Norte, nuestro destino culinario, el restaurante Mehood, celebra el arte de la gastronomía mediante una armoniosa fusión de auténticas tradiciones shanghainesas, refinadas especialidades regionales chinas y sabores internacionales cuidadosamente seleccionados. Ya sea que disfrute de un desayuno tranquilo con vistas al amanecer sobre el arroyo Suzhou, un almuerzo de negocios íntimo en un elegante comedor privado o se relaje con cócteles artesanales en nuestro impresionante Cloud Bar en el piso 16, cada momento está diseñado para deleitar los sentidos y crear recuerdos imborrables.
Una filosofía culinaria arraigada en la autenticidad y la innovación.
En el corazón de nuestra experiencia gastronómica reside un profundo respeto por la rica herencia culinaria de Shanghái. Nuestros chefs ejecutivos, formados tanto en técnicas clásicas chinas como en cocina internacional contemporánea, seleccionan ingredientes de primera calidad de mercados locales, granjas sostenibles y productores artesanales de confianza en Jiangnan y más allá. Cada plato cuenta una historia: desde los delicados xiaolongbao rellenos de un rico caldo humeante con huevas de cangrejo frescas, hasta el cerdo Dongpo estofado a la perfección que se deshace en la boca, pasando por innovadoras creaciones de fusión que reinventan los sabores tradicionales con una presentación moderna. Creemos que la comida excepcional comienza con ingredientes excepcionales, y que cada plato debe honrar tanto la tradición como el paladar exigente del viajero global de hoy.
Restaurante 雅宴: Cocina china refinada en un ambiente de lujo discreto.
Adéntrate en el restaurante 雅宴, donde los cálidos tonos de la madera, la iluminación tenue y las obras de arte cuidadosamente seleccionadas, inspiradas en la era Art Déco de Shanghái, crean un ambiente de sofisticada tranquilidad. Nuestro menú muestra la diversidad de la cocina regional china, con secciones dedicadas a los clásicos de Shanghái, el dim sum cantonés, la audacia de Sichuan y la exquisitez de Jiangsu. Entre nuestros platos estrella se incluyen:
- Panceta de cerdo estofada al estilo de Shanghái (Hong Shao Rou)Cocinado a fuego lento a la perfección con azúcar de roca y vino Shaoxing.
- Langostinos de río al vapor con té Longjing: Una delicada combinación de dulzura de agua dulce y té verde aromático.
- Fideos hechos a mano con carne de res estofada en salsa de sojaElaborado diariamente con ingredientes frescos por nuestro maestro chef de fideos.
- Creaciones con verduras de temporada: Elaborado con productos de granjas orgánicas locales, preparados con técnicas minimalistas para realzar los sabores naturales.
Nuestros salones privados son ideales para reuniones íntimas, celebraciones familiares o comidas de negocios confidenciales, y cuentan con un servicio discreto y menús personalizables. Nuestra carta de vinos, elaborada por nuestros sumilleres, incluye selecciones de prestigiosas bodegas internacionales, vinos chinos de alta gama y el tradicional huangjiu, maridados a la perfección para complementar su experiencia culinaria.
La experiencia del desayuno en el Bund: comienza tu día con sabores internacionales y alma local.
Las mañanas en el Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund comienzan con uno de los bufés de desayuno más aclamados de Shanghái. Nuestra amplia selección combina cuidadosamente los platos occidentales favoritos —bollería recién horneada, quesos artesanales, tortillas preparadas al momento y café de primera calidad— con auténticas especialidades locales que invitan a los huéspedes a saborear Shanghái como un auténtico local. Entre los platos destacados se incluyen:
- Mantou de cerdo shengjian recién cocido al vapor (bollos fritos) y empanadillas de gambas cristal.
- Estaciones de congee con ingredientes tradicionales: huevo centenario, verduras encurtidas, pollo desmenuzado.
- Fideos hechos a mano y sopa wonton preparados al momento.
- Exhibiciones de frutas de temporada con tesoros regionales como el cangrejo peludo del lago Yangcheng (en temporada) y las bayas de mirto de Ningbo.
Las opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y halal están claramente etiquetadas y preparadas con esmero, garantizando que cada huésped disfrute de un comienzo de día nutritivo e inclusivo.
Cloud Bar: Cócteles en las alturas con vistas inigualables al Bund.
Suba al piso 16 y adéntrese en Cloud Bar, la joya escondida de Shanghái para disfrutar de cócteles al atardecer y relajarse por la noche. Los ventanales que van del suelo al techo enmarcan vistas panorámicas del emblemático Bund, el deslumbrante horizonte de Pudong y el apacible fluir del río Huangpu, creando un escenario impresionante para la coctelería artesanal y conversaciones íntimas. Nuestros expertos cocteleros combinan técnicas clásicas con inspiración local, ofreciendo creaciones exclusivas como:
- Atardecer en Bund: Una sofisticada mezcla de ron añejo, jarabe de osmanto, lima fresca y un toque de té ahumado.
- Jardín de JadeGinebra infusionada con jazmín y pepino, con un toque final de flor de saúco y prosecco.
- Mula de ShangháiUna versión local del clásico, con cerveza de jengibre, lima y un toque de vino Shaoxing.
Acompaña tu cóctel con nuestra cuidada selección de tapas —como dumplings con trufa, minihamburguesas de wagyu o tablas de quesos artesanales— o simplemente disfruta de las vistas mientras las luces de la ciudad comienzan a brillar. Cloud Bar es perfecto tanto para aperitivos antes de cenar como para tomar una copa después del teatro o para veladas románticas bajo las estrellas.
Comidas durante todo el día y servicio de habitaciones las 24 horas: confort culinario a cualquier hora.
Conscientes de que los horarios de viaje rara vez se ajustan a los horarios convencionales, el Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund ofrece opciones gastronómicas flexibles que se adaptan a su ritmo. Nuestro menú, disponible durante todo el día, incluye aperitivos ligeros, sopas nutritivas, platos principales sustanciosos y postres exquisitos, que podrá disfrutar en el restaurante, el salón del vestíbulo o en la privacidad de su habitación. Con servicio de habitaciones las 24 horas, podrá degustar un plato de fideos caseros a altas horas de la noche, un café al amanecer en su balcón privado o un brindis con champán tras una reunión de negocios exitosa; todo ello con la misma atención al detalle y presentación que en nuestro restaurante.
Eventos privados y experiencias culinarias: Celebre con distinción
Realce su ocasión especial con nuestros servicios culinarios personalizados. Desde cenas íntimas de aniversario y pedidas de mano hasta recepciones corporativas y menús de degustación culturales, nuestro equipo de eventos colabora estrechamente con usted para diseñar una experiencia a su medida. Las opciones incluyen:
- Las experiencias Chef's Table incluyen menús degustación de varios platos con maridaje de vinos.
- Cenas temáticas de temporada para celebrar festivales como el Festival del Medio Otoño, el Año Nuevo Lunar o el Festival del Barco Dragón.
- Demostraciones de cocina interactivas donde los invitados aprenden a preparar dumplings shanghaineses o técnicas de maridaje de té.
- Menús personalizados para preferencias dietéticas, celebraciones culturales o eventos corporativos alineados con la marca.
Sostenibilidad, comunidad y responsabilidad culinaria
Nuestro compromiso con la excelencia va más allá del plato. Priorizamos el abastecimiento sostenible, minimizamos el desperdicio de alimentos mediante prácticas culinarias innovadoras y apoyamos a los agricultores y productores locales. Al incorporar ingredientes de temporada y métodos de conservación tradicionales, honramos la herencia culinaria de Shanghái y contribuimos a un futuro alimentario más responsable. Invitamos a nuestros comensales a conocer nuestras iniciativas a través de notas en el menú, charlas con el chef y experiencias gastronómicas únicas que conectan con las historias detrás de cada comida.
Su invitación a saborear Shanghái
Tanto si eres un sibarita exigente que busca auténticos sabores regionales, un viajero de negocios que necesita un entorno refinado para agasajar a sus clientes, una pareja que celebra una ocasión especial o una familia que explora el panorama culinario de Shanghái, el restaurante del Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund ofrece mucho más que una comida: ofrece un viaje a través del sabor, la cultura y la conexión.
Ubicados en el número 299 de la calle Wusong, en el distrito de Hongkou, a pocos pasos del Bund y del arroyo Suzhou, nuestros restaurantes son fácilmente accesibles pero dan la sensación de estar en un mundo aparte: un oasis de serenidad donde el tiempo se ralentiza, los sabores se intensifican y cada bocado es una invitación a saborear el alma de Shanghái.
Reserve su mesa, eleve su estancia y descubra por qué nuestros huéspedes califican constantemente nuestras experiencias culinarias como uno de los momentos más memorables de su viaje a Shanghái. En Mehood Elegant Hotel Shanghai Bund, no solo servimos comida, sino que creamos historias, plato a plato.